BEST Heidelberger 2017-12-01T09:29:00+00:00

Project Description

BEST Heidelberger

BEST Heidelberger ist ein Malz aus speziellen, zweizeiligen Braugerstensorten, die weniger stark zur Farbbildung während des Mälzungsprozesses neigen. BEST Heidelberger eignet sich vor allem für die Herstellung von besonders hellen Bieren. Das Malz liegt im Eiweißgehalt meist etwas niedriger als ein klassisches Pilsener Malz der entsprechenden Kampagne, bringt dafür aber hohe Extraktwerte und eine sehr aktive Enzymatik mit. Der Einsatz von BEST Heidelberger entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots.

EBC lovibond Wort color heidelberg brewing malt heidelberger braumalz

Ihr Ansprechpartner bei BESTMALZ

Thomas Schumacher
Thomas Schumacher Geschäftsführer Technik, Forschung & Kundensupport

EBC-Wert

EBC-balken

2,9 EBC

Qualitätssiegel

certified organic malt

Wir sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert.

9001_2008_Eng_Q_korr

Wir sind nach DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert.

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Wir sind nach QS zertifiziert.

ok_parve_10

Alle BEST-Malze sind koscher (OK-zertifiziert).

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Alle BEST-Malze sind im Rahmen des SGS-Monitoringprogramms zertifiziert.

DIN-ISO-50001

Wir sind nach der Energie-Managementnorm ISO 50001 zertifiziert.