BEST Caramel® Pils 2017-12-01T10:24:36+00:00

Project Description

BEST Caramel® Pils

BEST Caramel® Pils ist das hellste aller BEST Caramel®-Malze und damit vor allem geeignet, den Bieren zu mehr Vollmundigkeit zu verhelfen, ohne dabei deren Farbe zu erhöhen. Sensorisch führt der Einsatz von BEST Caramel® Pils zu einer süßlichen, an Honig erinnernden Geschmackskomponente im Bier, da die enthaltenen zuckerähnlichen Karamell-Verbindungen von der Hefe nicht mehr vergoren werden können. Das Produkt kann auch zu einer Verbesserung der Schaumhaltbarkeit und einer längeren Geschmacksstabilität führen. Der Einsatz von BEST Caramel® Pils entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots. BEST Caramel® Pils ist auch in Bio-Qualität verfügbar.

EBC lovibond Wort color caramel pils brewing malt karamell braumalz

Ihr Ansprechpartner bei BESTMALZ

Thomas Schumacher
Thomas Schumacher Geschäftsführer Technik, Forschung & Kundensupport

EBC-Wert

EBC-balken

3,0-7,0 EBC

Qualitätssiegel

certified organic malt

Wir sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert.

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Wir sind nach DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert.

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Wir sind nach QS zertifiziert.

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Alle BEST-Malze sind koscher (OK-zertifiziert).

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Alle BEST-Malze sind im Rahmen des SGS-Monitoringprogramms zertifiziert.

DIN-ISO-50001

Wir sind nach der Energie-Managementnorm ISO 50001 zertifiziert.