BEST Caramel® Aroma 2017-12-01T10:39:07+00:00

Project Description

BEST Caramel® Aroma

BEST Caramel® Aroma bringt in steigendem Maße kräftige malzaromatische und „karamellige“ Geschmacksnoten ins Bier, die auch zu einer entsprechend dunkleren Bierfarbe führen. Sensorisch verschiebt sich das Profil von Honig und hellen Sahnekaramellnoten in Richtung dunklem, kräftigem Karamell mit ersten Mandel- und Nussnoten. Das Malz ist nach wie vor hervorragend zu verarbeiten, so dass auch hier hohe Anteile in der Schüttung gefahren werden können und darüber hinaus ein positiver Einfluss auf den Schaum erzielt wird. Der Einsatz von BEST Caramel® Aroma entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots.

EBC lovibond Wort color caramel aromatic brewing malt karamell aroma braumalz

Ihr Ansprechpartner bei BESTMALZ

Thomas Schumacher
Thomas Schumacher Geschäftsführer Technik, Forschung & Kundensupport

EBC-Wert

EBC-balken

41,0-60,0 EBC

Qualitätssiegel

certified organic malt

Wir sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert.

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Wir sind nach DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert.

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Wir sind nach QS zertifiziert.

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Alle BEST-Malze sind koscher (OK-zertifiziert).

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Alle BEST-Malze sind im Rahmen des SGS-Monitoringprogramms zertifiziert.

DIN-ISO-50001

Wir sind nach der Energie-Managementnorm ISO 50001 zertifiziert.