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Hohe Qualität der Ulmer Biere bestätigt
Mit insgesamt sechs Medaillen, drei in Gold und drei in Silber, wurden jetzt die Ulmer Biere beim aktuellen Biertest der DLG ausgezeichnet. Damit sieht sich die Familienbrauerei Bauhöfer aus Renchen-Ulm in ihrem Qualitätsstreben bestätigt. Immerhin wurden die Biere aus über 750 Produkten ausgewählt. Die preisgekrönten Biersorten werden im Bier-Guide 2010 veröffentlicht.
(mer) Mit dieser Auszeichnung setzt die Familienbrauerei Bauhöfer nach dem European Beer Star Award ihre Erfolgsreihe fort. In der Internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke testeten die Experten der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) in diesem Jahr über 750 Produkte. Dabei wurden die Biere über drei Monate nicht nur geschmacklich, sondern auch in vielfältigen Laborkontrollen unter die Qualitätslupe genommen.
Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Frische und Geschmacksstabilität sind die wesentlichen Kriterien, nach denen untersucht wird. Das Bier muss außerdem seine Geschmackstabilität während der Lagerung beweisen. Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit werden ebenfalls untersucht.
Nur Biere, die alle diese Testkriterien erfüllen, erhalten eine DLG-Auszeichnung. „Die prämierten Produkte gehören damit zu den Qualitätsbieren und sind ein Ergebnis des fachlichen Könnens der Braumeister“, unterstreicht Thomas Burkhardt, Fachgebietsleiter Getränke im DLG-Testzentrum Lebensmittel, die Bedeutung dieser Auszeichnung. International führende Bier-Experten garantieren den hohen fachlichen Anspruch und die Neutralität der Prüfung. Angesichts der außergewöhnlichen Sorten- und Markenvielfalt, die eines der traditionsreichsten Biererzeugerländer der Welt jährlich auf den Markt bringt, geben die DLG-Auszeichnungen eine wichtige Orientierungshilfe, wenn es um die Qualität und den Genusswert von Bieren geht.
„Der Verbraucher kann so auf den ersten Blick erkennen wie hoch unser Qualitätsstreben ist.“, betont Geschäftsführer Siegbert Meier. Seit 1975 stellt sich die Ulmer Familienbrauerei dem internationalen Vergleich und konnte jedes Jahr mit ihren Bieren punkten. Bisher hat das Unternehmen 81 Goldmedaillen, 57 Silber- und eine Bronzemedaille erreichen.
Freude herrscht in der Familienbrauerei auch über den Erfolg des Ulmer Hexen Sud bei der Fastnachtskampagne 2010. So war das Hexen-Gebräu erstmals auch beim Offenburger Narrentag mit großem Erfolg vertreten.
In diesen Tagen wirbt die Familienbrauerei Bauhöfer bei der 25. Intergastra, der internationalen Messe für Hotellerie und Gastronomie, in Stuttgart. Im Biergarten der regionalen Vielfalt in Halle 9 A-60, Messe Stuttgart werden die Ulmer Bierspezialitäten vom 6. bis 10. Februar ausgeschenkt und präsentiert.
geschrieben von Familienbrauerei Bauhöfer GmbH & Co. KG am 11.02.2010 um 10:34.
Grainexx Marktbericht 21/2012
23.05.12 - In den nächsten 4 Wochen werden wir wohl keine neuen Erkenntnisse bezüglich der Situation in Griechenland bekommen. Erst dann finden Neuwahlen mit ungewissem Ausgang statt.
Einerseits ist ein Ausschluss Griechenlands aus der Eurozone im Regelwerk nicht vorgesehen, andererseits spielen bereits Politiker und Ökonomen mögliche Konsequenzen eines freiwilligen Austritts Griechenlands aus dem Euro und die Einführung einer neuen Währung bzw. Parallelwährung durch. [mehr]
2. Saatenstandsbericht für Sommergerste 2012 in Deutschland
22.05.12 - Nachdem die Angabe der Anbauflächen für Sommergerste beim 1. Saatenstandsbericht auf Schätzungen der Landesförderverbände für Braugerste in Deutschland beruhen, gaben sie lediglich einen ersten Trend wieder. Seit 2. Mai gibt es erste Flächenprognosen für den Anbau von Sommergerste vom Statistischen Bundesamt. Auch bei diesen Zahlen handelt es sich noch um Prognosen und nicht um endgültige Anbauflächenzahlen. [mehr]
Krombacher Kronkorkenaktion: Bereits über 1 Mio. Euro für den Klimaschutz
21.05.12 - Es sind aktuell bereits über 1 Mio. Euro für das Klimaschutz-Projekt zusammen gekommen. Mit dem Stand vom 21.05.2012 sind es genau 1.144.165 Euro. Die Gelder werden für Wiedervernässung und Aufforstung der Torfmoorwälder im Sebangau Nationalpark in Borneo, Indonesien verwendet. Durch die Kronkorkenaktion werden bis zu 50.000 Hektar Moorfläche zusätzlich geschützt. Für die Umsetzung der Klimaschutz-Maßnahmen sorgt der WWF. [mehr]
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