Aktuelles von Malz und Bier
Kulmbacher Brauerei schließt 2009 mit Gewinn ab
18.03.10 - Die Kulmbacher Brauerei hat ihren Jahresabschluss veröffentlicht. Das Unternehmen konnte 2009 3,4 Mio. Hektoliter Getränke absetzen. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet dies einen marginalen Rückgang (2008: 3,5 Mio Hektoliter). Der Umsatz beläuft sich auf 217,2 Mio. Euro (Vj. 222,5 Mio. Euro). Trotz des Umsatzrückganges konnte gegenüber 2008 (-11,3 Millionen €) ein Gewinn von 1,9 Mio. € verzeichnet werden.
Drinktec auf fünf Tage verkürzt
18.03.10 - Die Drinktec dauert künftig fünf statt sechs Tage. 2013 wird die Weltmesse für Getränke- und Liquid Food Technolgie von Montag, 16. bis Freitag, 20. September stattfinden.
Karlsberg Brauerei: Neue strategische Ausrichtung
17.03.10 - Im Rahmen der Betriebsversammlung am 13. März 2010 hat die Geschäftsführung die Belegschaft der Karlsberg Brauerei in Homburg über die wirtschaftliche Situation und Zukunft der Brauerei informiert. Wirtschaftskrise und branchenbedingte Absatzeinbußen sind, nach Aussage des Karlsberg-Chefs, nicht spurlos an der Homburger Brauerei vorbeigezogen. „Jetzt ist es unsere dringliche Aufgabe, schnell wieder auf einen profitablen Wachstumskurs einzuschwenken und an unsere erfolgreichen Zeiten vor der BHI-Partnerschaft anknüpfen“, so Dr. Weber. Dabei setze die Brauerei auf eine konsequente Marktausrichtung, um Wettbewerbsvorteile zu generieren.
Cab CHERRY & BEER Neuer Mix belebt den Markt
16.03.10 - Bei den Cab Biermischgetränken der Krombacher Gruppe wird es im Frühjahr 2010 eine weitere Innovation geben. Nachdem im vergangenen Jahr Cab Banana & Beer erfolgreich in den Markt gestartet ist, folgt aktuell Cab Cherry & Beer nach.
WM-Spot für Bitburger Alkoholfrei 0,0% ab 18. März im TV
16.03.10 - Bitburger, seit 1992 Partner des DFB sowie der deutschen Fußballnationalmannschaft, wird die Fans vor und während der Weltmeisterschaft 2010 wieder mit einem eigenen TV-Spot für Bitburger Alkoholfrei 0,0% mit dem Nationalteam begleiten. Am 18. März geht der Bitburger WM-Spot on Air. Die bekannte Countdown-Mechanik wurde hier konsequent weiterentwickelt und hat an zusätzlicher Tiefe gewonnen. Der Spot zeigt in emotionalen Sequenzen die Leidenschaft der Mannschaft und ihrer Fans vor und während des Turniers und wie diese besondere Fußball-Augenblicke gemeinsam mit Freunden feiern. Ganz nach dem Motto: Deutschland feiert! Mit Bitburger, dem offiziellen Bier unserer deutschen Fußball-
Anheuser-Busch InBev setzt ökologische Maßstäbe
16.03.10 - Anheuser-Busch InBev verfolgt bis Ende 2012 branchenweit anspruchsvolle Ziele. Im Laufe der kommenden drei Jahre sollen neue Maßstäbe im Bereich Umweltschutz als Teil des “Better World”-Programms des weltweit führenden Brauereikonzerns umgesetzt werden. Unter anderem soll der Wasserverbrauch im Brauwesen um fast 20 Prozent auf dann 3,5 Hektoliter Wasser pro Hektoliter produzierten Bieres gesenkt werden. Mit dem Erreichen dieser Zielmarke wäre AB-Inbev weltweit die effizienteste Brauerei im nachhaltigen Einsatz von Wasser.
Alles neu: Herforder Brauerei startet neue Kampagne für "Das Bier der Westfalen"
15.03.10 - Mit ihrer neuen Werbekampagne für die Marke Herforder realisiert die Herforder Brauerei einen Auftritt auf Augenhöhe mit der regionalen Stammverwenderschaft. Die Kommunikation: bodenständig und urwestfälisch. Das Erscheinungsbild: eindeutig markentypisch. Das Unternehmen fokussiert auf den Markenkern, den Generationen von Verbrauchern mit Herrlichem Herforder verbinden: „Genuss auf Westfälisch“.
Efes startet Verkauf in Deutschland
13.03.10 - Auf dem internationalen Parkett bereits bestens bekannt, etabliert sich die türkische Premium-Biermarke nun auf dem deutschen Markt. Die Voraussetzungen stimmen: Das vielfach ausgezeichnete untergärig gebraute Lagerbier überzeugt mit einem ausgewogenen, vollmundigen Geschmack und ist gut bekömmlich.
Radeberger präsentiert Pilsner Jahres-Editionsglas 2010
13.03.10 - Radeberger Pilsner war schon immer ein Bier für besonderen Genuss. Und aus diesem Grund können sich seine Liebhaber auch in diesem Jahr auf das exklusive Jahres-Editionsglas freuen. Bis Ende April ist das Glas mit einem ganz besonderen Motiv als attraktive Kastenzugabe im Handel zu haben. Jetzt heißt es: Einen Kasten Radeberger Pilsner kaufen und sich die attraktive Zugabe sichern - solange der Vorrat reicht.
Schoefferhofer Weizen startet mit neuem TV-Spot fuer Geniesser
12.03.10 - „Au revoir, (H)arald!", heißt es jetzt bei Schöfferhofer Weizen. Ab Mitte März wirbt die junge Marke deutschlandweit mit einem neuen Fernsehspot für ihr Weizenbier - einem Spot, der genauso prickelnd ist wie das Bier, das zu den Hauptdarstellern des Spots zählt.
Veltins Brauerei veröffentlicht Zahlen für 2009
10.03.10 - Die Brauerei Veltins hat Zahlen für das Geschäftsjahr 2009 veröffentlicht. Bei einem Ausstoß von 2,46 Millionen Hektoliter (-3,8 Prozent) wurde ein leichter Rückgang verzeichnet. Die Traditionsbrauerei aus Nordrhein-Westfalen führt dies auf den Verzicht auf das Disountgeschäft und die anhaltende Wirtschaftskrise zurück. Mit einem Umsatz von 256 Millionen Euro (-2,3 Prozent) sehe man sich auf dem „weiterhin rückläufigen Biermarkt weiterhin stabil aufgestellt“, so Veltins.
Heineken startet Aktienrückkauf um den Kauf von Femsa zu finanzeren
09.03.10 - Der niederländische Brauereikonzern Heineken hat einen über drei Monate dauernden Rückkauf eigener Aktien begonnen. Mit den Aktien soll ein Teil der Femsa-Übernahme finanziert werden, teilte Heineken Amsterdam mit. Heineken möchte den mexikanischen Femsa Braukonzern für 3,8 Mrd. Euro übernehmen.
Astra braut mit Liebe fuer den FC St. Pauli und seine Fans
09.03.10 - Astra feiert 100 Jahre FC St. Pauli und heißt den Verein in diesem Jahr herzlich im Club der 100-Jährigen willkommen. Das große Jubiläum des Vereins ist ein toller Anlass um Einiges für die Fans zu tun. Diese können sich im Laufe des Jahres auf Astra-typische Mitmach-Aktionen, unvergessliche Momente und die neue Astra Plakat-Kampagne freuen.
12.02.10 - BESTMALZ gratuliert herzlich allen Gewinnern des DLG-Bier-Wettbewerbs 2010
Wir freuen uns und sind dankbar, dass wir viele der ausgezeichneten Biere mit unseren BEST Brau- und Spezialmalzen unterstützen durften.
Erneuter Rückgang der Braugerstenflächen zur Ernte 2010 um 10 bis 15%
20.10.09 - Für den Braugerstenmarkt wir es spätestens im Jahr 2011 wieder spannende. Für das kommende Jahr ist der Bedarf der Mälzereien EU-weit gut gesichert. Das hat Mareike Eckmann vom Hamburger Handelshaus Alfred C. Toepfer auf dem 38. Internationalen Braugerstenseminar der VLB am 13. Oktober 2009 in Berlin betont. Für 2011 wird befürchtet, dass sich wieder eine ähnliche Marktsituation wie 2006/07 einstellen könnte. Damals waren die Getriedepreise um über 100% gestiegen.
Braugerstenmenge 2009 in Deutschland knapp unter Vorjahr
08.10.09 - Die Ergebnisse für die Braugerstenernte in Deutschland 2009, die auf der Grundlage von repräsentativen Stichproben und Auswertungen in weiten Teilen Deutschlands für Sommergerste von den Landesförderverbänden ermittelt werden, liegen nun vor. Trotz eines enormen Flächenrückgangs von nahezu 20 % der Sommergerstenanbaufläche im Bundesgebiet, kann auf Grund der hervorragenden Erträge und der guten Qualitätsergebnisse mit einer Braugerstenmenge, die knapp unter der des Vorjahres liegt, gerechnet werden.
Barth Bericht 2008/2009: China ist weltgrößter Bierkonsument
15.07.09 - Während zwischen 2003 bis 2007 die weltweite Bierproduktion um durchschnittlich 4,8 Prozent stieg, verlangsamte sich das Wachstum 2008 auf „nur“ noch 1,6 Prozent. Dies geht aus dem neuesten Barth-Bericht Hopfen 2008/2009 der Nürnberger Hopfenhandelsfirma Joh. Barth & Sohn hervor. Insgesamt wurden weltweit mehr als 1,8 Milliarden Hektoliter gebraut. Das entspricht in etwa der 17fachen Produktionsmenge Deutschlands. Allerdings gebe es deutliche Hinweise, dass sich die Weltwirtschaftskrise auch negativ auf den Bierkonsum auswirken werde, so Regine Barth, Geschäftsführende Gesellschafterin von Joh. Barth & Sohn.
2. Saatenstandsbericht Sommergerste 2009 vom 4. Mai 2009
05.05.09 - Rückgang der Braugersten-Anbauflächen bundesweit um 14,5% auf 456.000 Hektar | Bisher meist positive Aussaat- und Wachstumsverlauf | Teilweise viel zu trocken.
1. Saatenstandsbericht Sommergerste 1/2009 vom 30. März 2009
31.03.09 - Die bis Ende März anhaltenden, teilweise winterlichen Witterungsverhältnisse verzögern die Aussaat für Sommergerste in Deutschland um mehrere Wochen. Einer ersten Abfrage der Braugersten-Gemeinschaft e.V. in den Landesförderverbänden zufolge, konnten bis Ende März nur vereinzelt Sommergerstenflächen bestellt werden.
Bericht über die Sommergerstenernte 2008 in der EU
03.09.08 - So heterogen wie die Sommergerstenaussaat in Europa begonnen hat, wird offensichtlich auch die Ernte ausfallen. Noch sind nicht alle Felder geräumt. Die ersten vorläufigen Ergebnisse zeigen sehr unterschiedliche Werte. Dennoch wird von einem Überschuss an Braugerste in Europa gesprochen. Krankheiten oder Fusarien sind in der Regel nur am Rande ein Thema.
Vorläufiger Erntebericht über die Braugerstenernte 2008 in Deutschland
03.09.08 - In weiten Teilen Deutschlands ist die Braugerstenernte trotz später Aussaat und witterungsbedingten Ernteunterbrechungen abgeschlossen. Lediglich in spät ausgesäten Mittelgebirgslagen sind die Erntearbeiten noch im Gange.
Euromalt-Memorandum: Die europäische Braugerstenernte 2007
23.11.07 - Im letzten Jahr hat EUROMALT, die gemeinsame Vertretung der europäischen Malzindustrie mit Sitz in Brüssel, ein Memorandum veröffentlicht, welches die Auswirkungen der schwierigen Braugersten Ernte des Jahres 2006 erläuterte. Alle Beteiligten hofften, dass es sich um eine einmalige Erscheinung handelte. Und alle täuschten sich. Heute zeigt sich, dass die Braugersten der Ernte 2007 wesentlich problematischer sind, als die der Kampagne 2006. Wir müssen dieses Jahr eine sowohl qualitativ als auch quantitativ sehr problematische europäischen Braugerstenernte verarbeiten. Gleichzeitig sehen wir uns mit einem extrem volatilen Weltgetreidemarkt konfrontiert, der den weltweiten Bedarf nicht decken wird. Die Auswirkungen werden sehr viel weitreichender und technologisch anspruchsvoller sein, als die des letzten Jahres.
25.09.07 - Flächenrückgang, niedrige Erträge, hohe Preise, hohe Eiweißwerte – dies sind die Kennzeichen der Braugerstenernte 2007.
Die diesjährige Braugerstenernte hat in Deutschland erneut enttäuscht. Zusätzlich zu einem Rückgang der Anbauflächen von bundesweit rund 10% konnten aufgrund der fehlenden Niederschläge im April auch nur unterdurchschnittliche Erträge erzielt werden. Die niederen Erträge bedingen einen durchschnittlichen Eiweißgehalt der angelieferten Braugerste von rund 12%. Fehlende Erntemengen und die Preisentwicklung der letzten Wochen veranlasste die Malzindustrie dazu, Gerste mit Eiweißgehalten bis zu 13% bei der Anlieferung zu tolerieren.
Euromalt-Memorandum: Die europäische Braugerstenernte 2006
13.12.06 - Euromalt, die europäische Vertretung der Malzindustrie in der EU, hat sich entschieden das folgende Memorandum zu veröffentlichen, das sich mit den Herausforderungen beschäftigt, vor die unsere Industrie als Konsequenz der katastrophalen europäischen Getreideernte in 2006 gestellt ist. Die Entscheidung, dieses Memorandum zu veröffentlichen, wurde während der außerordentlichen Euromalt Braugerstensitzung am 8. November 2006 in Brüssel getroffen.
Viel wurde bereits veröffentlicht und viel wird noch veröffentlicht werden über die Konsequenzen dessen, was im August dieses Jahres passiert ist. In diesem kurzen Memorandum wollen wir zu erklären versuchen, was mit unserem Rohstoff Braugerste passiert ist und was die Konsequenzen für unsere Branche sein werden.
Aktuelle Öffnungszeiten Getreideannahme (Stand 09.01.2010)
09.01.10 - Hier finden Sie die aktuellen Öffnungszeiten für die Getreideannahme in unseren Mälzereien.
Da sich die Zeiten kurzfristig ändern können, empfehlen wir eine vorherige telefonische Anmeldung.
BEST Spezialmalze von BESTMALZ / Neue Malz-Rösterei
19.09.09 - Individuell gebraute Biere spiegeln die Individualität der Brauereien und die Vielfalt der Biere wieder. Für viele Bierspezialitäten werden zunehmend Spezialmalze eingesetzt. Diesem Trend folgend haben wir uns entschlossen, neben dem neuen Logistikzentrum auch eine Malz-Rösterei zu bauen. In der neuen Anlage werden viele verschiedene Spezialmalze in kleinen und großen Chargen hergestellt werden. Vor allem Karamell- und Röstmalze können mit einem Farbspektrum von 7 bis 1.500 EBC individuell auf die Kundenwünsche hin produziert und ausgeliefert werden.
Die neue Kennzeichnung (EU 1829/2003, 1830/2003)
01.01.08 - EU-Verordnung 1829/2003 (Kennzeichnung) und 1830/2003 (Rückverfolgbarkeit) seit 7.11.2003 in Kraft.
Bestätigung zur Verordnung (EG) 1829/2003 und 1830/2003
01.01.08 - Keine genveränderten Rohstoffe bei BESTMALZ
Europäischer Kodex der guten Handelspraxis
01.08.04 - COCERAL, der europäische Verband des Handels mit Getreide, Ölsaaten, Futtermitteln, Olivenöl, Ölen und Fetten und landwirtschaftlichen Betriebsmitteln unterstützt die Idee und das Konzept eines Sicherheitssystems, welches alle Stufen der Futter- und Lebensmittelkette abdeckt.
01.12.03 - Erläuterungen zur EG-Verordnung 178/2002 vom 12. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts und zur Lebensmittelsicherheit
10.02.10 - Laut einer US-Studie ist Bier ein besonders guter Lieferant für Silizium. Silizium ist im menschlichen Körper verantwortlich für die Knochenbildung. Wissenschaftler der University of California in Davis haben herausgefunden das Silizium im Bier in Form von gelöster Kieselsäure vorkommt. Rund die Hälfte des im Bier enthaltenen Siliziums sei laut den Wissenschaftlern bioverfügbar.
22.05.08 - Studie: Gerstensaft schützt vor Krankheiten und steigert die Intelligenz.
Hamburg - Das Geld für Praxisgebühren und teure Medikamente kann man sich in vielen Fällen getrost sparen und stattdessen lieber ein Sixpack im nächsten Getränkemarkt einkaufen. Denn Bier ist nach neuen wissenschaftlichen Untersuchungen fast schon ein Wundermittel gegen diverse Krankheiten – und es steigert sogar die Lebenserwartung und die Intelligenz. Aber natürlich muss es maßvoll genossen werden, denn die positive Wirkung schlägt sofort um, wenn man zu tief ins Glas schaut.
dass zu viel Wein das Gehirn schneller schrumpfen lässt als Bier
20.03.08 - Übermäßgier Weinkonsum schädigt das menschliche Gehirn wesentlich mehr als Bier. Das ergab eine Studie von Wissenschaftlern mit Versuchspersonen. Dabei untersuchten die Forscher diejenige Gehirnregion der Probanden, die wichtig für die Gedächtnisleistung ist. Ergebnis: Bei Weintrinkern verkleinert sich das Gehirn schneller.
Bier ist gut für die Gesundheit
29.01.08 - Nationale und internationale Studien haben in den letzten Jahren wiederholt gezeigt, dass mäßiger Alkoholgenuss sich insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System günstig auswirkt. Auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist deutsches Bier ein hochwertiges Getränk und Lebensmittel. Es ist rein pflanzlich und sein Alkoholanteil von 5% liegt deutlich niedriger als bei Wein.
Benjamin Franklin gesagt hat...
02.01.08 - "Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“
13.04.07 - Wissen Sie eigentlich, warum man beim Trinken anstößt? Und warum es dabei früher oft ums Ganze ging?
26.05.06 - Was wissen Sie über Bier? Testen Sie Ihre Kenntnisse mit dem großen Bier-Test von manager-magazin.de.
Bier ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Wissen Sie, welche Marke weltweit am meisten getrunken wird, wann das Reinheitsgebot erlassen wurde und wo das größte Hopfenanbaugebiet liegt? Testen Sie Ihre Kenntnisse über Bier, seine Herstellung und Geschichte.
20.02.06 - Bei Erkältungen kann warmes Bier helfen. Das alte Hausmittel lindert nicht nur den Schnupfen, sondern enthält auch ätherische Öle und Bitterstoffe, die einen stark beruhigenden und Schlaf fördernden Effekt haben. Außerdem wirken die Bitterstoffe antibakteriell und bekämpfen Krankheitserreger.
Der natürliche Schönheitsbrunnen: Bierhefe
22.01.06 - (openPR) - Bierhefe ist eine natürliche und reichhaltige Quelle der B- Vitamine B2, B6, Biotin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure, die für gesunde Haut, Haare und Nägel wichtig sind, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Sie sind für zahlreiche Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper verantwortlich und sorgen für optimales Wachstum und Festigkeit von Haut, Haaren und Nägeln.
Bier der Nubier enthielt Antibiotika
19.05.05 - Atlanta. Die alte Kultur der Nubier lebte im Gebiet des heutigen Sudan zwischen 350 und 550 n. Chr. offenbar gesund dank regelmässigem Genuss eines antibiotikahaltigen Bieres. Dies berichten Forscher der Emory-Universität um George Armelagos. Die Wissenschaftler wiesen in fast neunzig Prozent aller Knochenreste der südlich von Ägypten gedeihenden Nubierstämme Spuren von Tetrazyklin nach. Dieser auch heute medizinisch verwendete Wirkstoff wird von Streptomyces-Bakterien produziert. Wahrscheinlich fanden sich die bodenlebenden Keime in den typischen, zur Vorratshaltung genutzten Gefässen aus getrocknetem Schlamm. Darin aufbewahrte, mit Streptomyces-Keimen vermischte Getreidekörner verarbeiteten die Nubier zu einem Teig, kochten diesen kurz auf und vergoren ihn anschliessend zu Bier.
Neues für Diabetiker: 20 g Alkohol/ Tag sind okay
16.04.05 - Diabetiker können täglich rund 20 Gramm Alkohol zu sich nehmen, ohne ihrem Stoffwechsel zu schaden. Darauf weist die "Ärzte Zeitung" hin.
Bier besser für die Linie als Wein?
23.03.05 - Bier hat zu Unrecht den Ruf, dick zu machen. Schuld sind vielmehr der Lebensstil der Biertrinker und die fetten Snacks, die oft abends dazu gegessen werden. Diese These ist der zentrale Punkt einer Kampagne, mit welcher die British Beer and Pub Association (BBPA) Frauen überzeugen möchte, von Wein auf Bier umzusteigen.
Mässiger Alkoholkonsum verringert Wahrscheinlichkeit einer Osteoporose
01.02.05 - Mäßiger Alkoholkonsum von Frauen ist nicht schädlich für die Gesundheit des Knochengerüstes und kann sogar eine nützliche Wirkung haben. Dies geht aus einer Studie unter der Leitung von Dr. Tim Spector vom St. Thomas Hospital in London hervor.
Ein Bier trinken um nichts zu vergessen
01.02.05 - Die meisten Studien (aber nicht alle) in Bezug auf die intellektuellen Funktionen haben nachgewiesen, dass mäßige Trinker bei kognitiven Tests bessere Resultate erzielen, während starke Trinker verminderte intellektuelle Funktionen zeigen. Ein neue umfangreiche Studie führt zu denselben Ergebnissen. Die Ursache des Phänomens bleibt unsicher.
Diabetes: Mäßig Alkohol kann vorbeugen
10.01.05 - Abstinenzler und Vieltrinker im Nachteil.
Kochen mit Bier - Fast vergessene Rezepte neu entdecken
04.01.05 - Flensburg (ddp). Gutes Bier ist nicht nur als Getränk ein Genuss. Es lässt sich mit ihm auch hervorragend kochen. «Bier ist gewissermaßen das älteste Gewürz der Welt. Und heute bringt diese Kochweise wieder etwas Abwechslung auf den Tisch», sagt Hartmut B. Klinger, Co-Autor von «Brau-Meisterküche. Das Bier Kochbuch».
Geschichten um eine Pflanze: Hopfen
01.01.05 - Als Nutzpflanze wird Hopfen seit Jahrhunderten für die Bierherstellung verwendet, aber nur wenige wissen, dass er noch viele andere interessante Seiten hat. Bereits im März wird das erste Produkt der Pflanze - die ersten Sprossen - geerntet und in Feinschmeckerrestaurants als Hopfenspargel verarbeitet. Zeitrafferaufnahmen zeigen das raffinierte, rasante Wachstum der Schlingpflanze, die an manchen Tagen bis zu einem halben Meter wächst.
Spanier waren erste Bierbrauer
21.10.04 - Die Vorfahren der heutigen Spanier brauten schon vor 5 000 Jahren Bier, berichtete die Tageszeitung Periodico am Mittwoch, dem 6. Oktober 2004. Sie tranken Jahrhunderte, bevor Wein populär wurde, starkes Bier.
Sieben Vorurteile gegen Bier – und die ultimative Richtigstellung
20.10.04 - Bier macht dick, ein Pils braucht sieben Minuten, und Bier ist sowieso nur was für Männer? – Eine Menge Vorurteile gibt es über das Bier, das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen. Doch was stimmt wirklich? Experten geben Auskunft.
02.09.04 - Kann man ausschließlich von Bier leben? - Der "New Scientist" berichtet über einen entsprechenden Versuch im 18. Jahrhundert. Während des Siebenjährigen Krieges stellte demnach John Clephane, ein Arzt der englischen Flotte, folgendes Experiment an: Drei Schiffe wurden von England nach Amerika geschickt, eins davon, die Grampus, wurde mit großen Mengen von Bier bedacht. Die beiden anderen Schiffe, die Daedalus und die Tortoise, wurden mit den üblichen geistigen Getränken ausgestattet.
03.08.04 - Biergenuss und Spitzengastronomie genießen bei uns eine lange Tradition. In Deutschland hat sich eine Ess- und Trinkkultur entwickelt, die Kenner und Genießer im In- und Ausland außerordentlich zu schätzen wissen. Deutsches Bier ist diesbezüglich unbestritten eine kulinarische Bereicherung für jede Gourmet-Küche. Spitzenköche wissen längst um die geschmacklichen Raffinessen der verschiedenen Biere zur Abrundung ihrer Kochkünste.
Biermythen: Stimmt es oder stimmt es nicht?
18.06.04 -
warum man in bayerische Biergärten das Essen selbst mitbringen darf?
01.01.04 - Bevor der Kühlschrank erfunden war, durfte Bier nur zwischen dem Hl. Michael (29.9.) und dem Hl. Georg (23.4.) gebraut werden. Doch den Münchener Brauern war das nicht genug, und sie lösten das Kühlproblem auf ihre Weise.
01.01.04 - Das im Bier enthaltene Silizium fördert den Knochenaufbau und schützt so vor Osteoporose.
dass der Staatshaushalt ausgeglichen sein sollte?
01.12.03 - Der Staatshaushalt muss ausgeglichen sein. Die öffentlichen Schulden müssen verringert werden. Die Arroganz der Behörden muss gemäßigt und kontrolliert werden. Die Zahlungen an ausländische Regierungen müssen verringert werden, wenn der Staat nicht bankrott gehen soll. Die Leute sollen wieder lernen zu arbeiten, statt auf öffentliche Rechnung zu leben.
Marcus Tullius Cicero 55 v. Chr.
dass früher Gerste als Zahlungsmittel fungierte
01.01.03 - Im Alten Ägypten und im Alten Mesopotamien hat man Gerste nicht nur als Getreide verwendet, um daraus Brot zu backen oder Bier zu brauen. Erstmals in der Geschichte der Menschheit benutzten die Verwaltungsbeamten die Gerste wie ein Girokonto. Das Korn einer Stadt lag in den Speichern wohl verwahrt. Gleichzeitig zirkulierten jedoch Anweisungen auf bestimmte Mengen daraus in der Stadt.
dass Biertrinker besser verdienen
01.01.03 - Eine kanadische Studie belegt, wer regelmäßig mäßig Alkohol trinkt, verdient rund 10% mehr als solche Menschen, die nie Alkohol trinken.
Kulmbacher Brauerei schließt 2009 mit Gewinn ab
18.03.10 - Die Kulmbacher Brauerei hat ihren Jahresabschluss veröffentlicht. Das Unternehmen konnte 2009 3,4 Mio. Hektoliter Getränke absetzen. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet dies einen marginalen Rückgang (2008: 3,5 Mio Hektoliter). Der Umsatz beläuft sich auf 217,2 Mio. Euro (Vj. 222,5 Mio. Euro). Trotz des Umsatzrückganges konnte gegenüber 2008 (-11,3 Millionen €) ein Gewinn von 1,9 Mio. € verzeichnet werden. [mehr]
Drinktec auf fünf Tage verkürzt
18.03.10 - Die Drinktec dauert künftig fünf statt sechs Tage. 2013 wird die Weltmesse für Getränke- und Liquid Food Technolgie von Montag, 16. bis Freitag, 20. September stattfinden. [mehr]
Karlsberg Brauerei: Neue strategische Ausrichtung
17.03.10 - Im Rahmen der Betriebsversammlung am 13. März 2010 hat die Geschäftsführung die Belegschaft der Karlsberg Brauerei in Homburg über die wirtschaftliche Situation und Zukunft der Brauerei informiert. Wirtschaftskrise und branchenbedingte Absatzeinbußen sind, nach Aussage des Karlsberg-Chefs, nicht spurlos an der Homburger Brauerei vorbeigezogen. „Jetzt ist es unsere dringliche Aufgabe, schnell wieder auf einen profitablen Wachstumskurs einzuschwenken und an unsere erfolgreichen Zeiten vor der BHI-Partnerschaft anknüpfen“, so Dr. Weber. Dabei setze die Brauerei auf eine konsequente Marktausrichtung, um Wettbewerbsvorteile zu generieren. [mehr]
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