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Abschließender Erntebericht für Sommerbraugerste 2010 in Deutschland
Nur noch 844.000 t Braugerste, unterdurchschnittliche Qualitätseigenschaften, Getreidemarkt angespannt, langfristige Rohstoffabsicherung notwendig.
Erntebericht 2010 Deutschland
Auf der Grundlage der Auswertung repräsentativer Praxisstichproben in den Ämtern für Landwirtschaft und aus den Berichten der Fördervereine für Braugerste in den deutschen Bundesländern hat die Braugersten-Gemeinschaft e.V. den Erntebericht über die Braugerstenernte 2010 in Deutschland herausgegeben.
Gegenüber dem 1. Erntebericht, der am 17. August 2010 veröffentlicht wurde, mussten fast alle Bundesländer ihre erwarteten Ergebnisse nach unten korrigieren, so dass sich nach den gültigen Qualitätsstandards eine geschätzte Braugerstenablieferungsmenge von nur noch 844.000 t im Bundesgebiet ergibt. Das bedeutet, dass auf Grund der Qualitätseigenschaften der geernteten Sommergerstenmenge von ca. 1,6 Mio t lediglich 52 % Brauqualität besitzt. Hauptursache für den niedrigen Braugerstenanteil sind der unterdurchschnittliche Vollgerstenanteil von 84,3 % (Vorjahr 85,0 %), sowie der erhöhte Eiweißgehalt von Ø 11,2 % (Vorjahr: 10, 4 %). Die Ursache für die unterdurchschnittlichen Qualitätswerte liegt in den meisten Fällen in der Hitzeperiode mit Extremtemperaturen und Trockenheit während der Kornfüllungsphase, von Mitte Juni bis Mitte Juli. Darüber hinaus konnten ca. 200.000 t Qualitätsbraugerste wegen der anhaltenden Regenfälle während der Erntezeit nicht rechtzeitig gedroschen und eingebracht werden, so dass Partien mit Auswuchs und mangelhafter äußerer Qualität in den Futtertrog wanderten.
Die aktualisierte Tabelle über die Ernteergebnisse in den einzelnen Bundesländern, sowie die Durchschnittswerte für den Ertrag, den Eiweißgehalt und die Sortierung entnehmen Sie bitte beiliegender Tabelle.
Die aus dem angespannten Getreidemarkt resultierenden festen Erzeugerpreise nähren die Hoffnung, dass trotz lukrativer und risikoärmerer Anbaualternativen die rasante Talfahrt des Braugerstenanbaues in Deutschland abgebremst werden kann. Zur langfristigen Rohstoffsicherung wird jedoch die vorvertragsgebundene Sicherung von Winterbraugerstenmengen ein fester Bestandteil der Versorgungsstrategie werden müssen. Die Braugersten-Gemeinschaft e.V. hat die Verarbeitungsqualitäten der im Markt befindlichen Winterbraugerstensorten nach den Kriterien des Berliner Programms geprüft. Diese sind auf der Internetseite www.braugerstengemeinschaft.de online verfügbar.
Erntebericht 2010 Deutschland
Link: http://www.braugerstengemeinschaft.de
geschrieben von BRAUGERSTEN-GEMEINSCHAFT e.V. / Walter König am 21.10.2010 um 12:01.
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