Aktuelles von Malz und Bier
BESTMALZ intern
BEST Spezialmalze von BESTMALZ / Neue Malz-Rösterei
Individuell gebraute Biere spiegeln die Individualität der Brauereien und die Vielfalt der Biere wieder. Für viele Bierspezialitäten werden zunehmend Spezialmalze eingesetzt. Diesem Trend folgend haben wir uns entschlossen, neben dem neuen Logistikzentrum auch eine Malz-Rösterei zu bauen. In der neuen Anlage werden viele verschiedene Spezialmalze in kleinen und großen Chargen hergestellt werden. Vor allem Karamell- und Röstmalze können mit einem Farbspektrum von 7 bis 1.500 EBC individuell auf die Kundenwünsche hin produziert und ausgeliefert werden.
Bei der Konzeption und der Auslegung der Anlage haben wir besonderen Wert auf die Herstellung einer guten und gleichmäßig hohen Qualität der Spezialmalze gelegt. Das Grünmalz, welches wir für die Herstellung der Karamell- und Röstmalze verwenden, wird nach dem gleichen Verfahren hergestellt, wie auch für unsere Pilsener, Münchner und Wiener Malze. Damit stellen wir sicher, dass auch alle Spezialmalze die Qualitätsforderungen der Kunden erfüllen und insofern dem Qualitätsruf von BESTMALZ gerecht werden. So beschaffene Rohstoffe sind die beste Grundlage für einen kontrollierten Brauprozess und sind beste Grundlage für hervorragende Biere.
Folgende BEST Malze können Sie von uns beziehen:
Wir liefern Ihnen die Malze lose im LKW oder im Container, im Bigbag sowie verpackt in 25- oder 50-Kilogramm-Säcken im LKW, Container oder als Stückgut, sofern gewünscht auch auf Palette.
Unsere aktuelle Broschüre, aus der Sie weitergehende Informationen zu allen BEST Malz-Sorten und Qualitäten 2009 erhalten, können Sie hier downloaden.
Mit dem Bau des Logistik- und Röstmalz-Zentrums wurde bereits im Mai 2009 begonnen. Die Inbetriebnahme erfolgt im Oktober/November 2009.
Sie möchten mehr als ein hervorragendes Bier für Ihre Kunden brauen? Dann sollten Sie unbedingt die BEST Spezialmalze kennenlernen.
Wir freuen uns auf Sie und unterstützen Sie gerne bei der Herstellung Ihrer Bierspezialitäten.
Ihr BESTMALZ-Team
Link: http://www.bestmalz.de/download/BESTMALZ - für die besten Biere.pdf
geschrieben von BESTMALZ AG am 19.09.2009 um 00:00.
Bierabsatz im ersten Halbjahr 2010 um 0,7% gesunken
29.07.10 - Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, haben deutsche Brauereien und Bierlager im ersten Halbjahr 2010 rund 49,0 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt. Trotz des starken Bierabsatzes im Monat Juni 2010 (+ 7,8% gegenüber Juni 2009), waren das 0,4 Millionen Hektoliter oder 0,7% weniger als im ersten Halbjahr 2009. In den Zahlen sind alkoholfreie Biere und Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union eingeführte Bier nicht enthalten. [mehr]
Keine Bedenken für das Münchner Oktoberfest
27.07.10 - Nach der Tragödie bei der Loveparade in Duisburg versuchen die Verantwortlichen für das Münchner Oktoberfest, Befürchtungen über eine ähnliche Massenpanik zu zerstreuen. Beim Oktoberfest seien über Jahre hinweg Erfahrungen gesammelt worden, sodass es «ausgereifte Konzepte» gebe, sagte der bayerische Innenminister Joachim Herrmann (CSU) am Montag. [mehr]
Heidelberger Sommer auf dem Klosterhof
26.07.10 - Zum ersten Mal findet diesjährig der Heidelberger Sommer auf dem Klosterhof des Stift Neuburgs in Ziegelhausen statt. Das besondere Familienfest für die Daheimgebliebenen. [mehr]
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