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6 Goldmedaillen für Hoepfner Biere - gebraut mit BESTMALZ
DLG zeichnet erneut Karlsruher Privatbrauerei aus
„In Karlsruhe und im Umland leben Genießer, die an den Geschmack unserer Biere besondere Anforderungen stellen“, erklärt Peter Bucher, Braumeister der Privatbrauerei Hoepfner in Karlsruhe.
Dass die Bierkenner der Region mit ihrem Anspruch richtig liegen, zeigen die jüngsten Auszeichnungen beim Qualitätswettbewerb der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG):So gab es bei der DLG-Prüfung 2012 gleich sechsmal Gold und einmal Silber für Hoepfner Biere.
Die Sorten Pilsner, Goldköpfle, Kräusen, Weizen, Porter und Jubelbier erhielten alle die Goldmedaille, mit einer Silbermedaille wurde das Hoepfner Export gewürdigt. Bei dem aktuellen Wettbewerb bewerteten die DLG-Experten allein 614 Biere.
„Ich bin glücklich, dass meine beiden Lieblingssorten – Pilsner und Porter – Gold erhalten haben!“ betont Matthias Schürer, Geschäftsführer der Hoepfner Brauerei. „Unsere Brauer brauen „Auf unsere Art“ und das heißt, mit Freude die tollen Möglichkeiten des Brauens in unserer Burg auszuschöpfen.“ würdigt Schürer die erfolgreiche Arbeit seines Teams.
Das Foto zeigt Braumeister Peter Bucher (rechts) und sein Brauer-Team mit den sechs „Goldbieren“.
Übrigens:
Alle Biere wurden mit 100% BESTMALZ gebraut.
Wir freuen uns über den Erfolg und gratulieren herzlich.
Link: http://www.hoepfner.de
geschrieben am 18.01.2012 um 09:33.
Micro-Brauereien sind nun auch in Italien auf dem Vormarsch
17.05.12 - Im Weinland Italien entwickelt sich auf dem Biermarkt ein neuer Trend - seit einigen Jahren entstehen mehr und mehr kleine Qualitätsbrauereien, die die Braukunst wieder als Handwerk entdecken. Eine junge Generation Brauer mit Leidenschaft und Phantasie versucht mit kleinen lokalen Brauereien gegen die Kolonialisierung durch die deutsche Bierkultur anzutreten. Die Mikro-Hersteller machen ihr Bier all'italiana, indem sie lokale Zutaten verwenden wie Kastanien, Dinkel und mediterrane Kräuter. Bei Amarcord setzt man zum Beispiel saure Wildkirschen und -pflaumen zu. Mittlerweile werden einige der Biere bis in die USA und Südamerika exporiert. [mehr]
Russland verschifft mehr Getreide
17.05.12 - Die Getreideexporte aus der Ukraine und Russland zeigen eine uneinheitliche Tendenz. Während Russland zuletzt mehr Ware ausführte, verzeichnet die Ukraine Rückgänge. Russland hat im April insgesamt 2 Mio. t Getreide exportiert und damit 0,4 Mio. t mehr als im Vormonat März. In der Ukraine hingegen gingen die Ausfuhren im April um 0,7 Mio. t gegenüber März zurück auf 2 Mio. t, berichtet das französische Analystenhaus Agritel. Während Russland hauptsächlich Weizen ins Ausland lieferte, hat die Ukraine in den vergangenen sechs Monaten überwiegend Mais verladen. [mehr]
Ganter macht Fortschritte zur 0-Emmission Brauerei
16.05.12 - Seit 2011 arbeitet die Ganter Brauerei daran sich vollständig zu einer Öko-Brauerei mit mit keinen Emissionen zu entwickeln. Unterstützt wird die Brauerei dabei durch das Fraunhofer ISE. Ein Jahr nach Abschluss einiger Modernisierungsmaßnahmen können bereits deutliche ökologische wie ökonomische Effekte nachgewiesen werden. Nächste schritte sind neben der Einspeisung der Prozess-Wärme in ein Nahwärmenetz Überlegungen ein Blockheizkraftwerk und Geothermie über die eigenen Tiefbrunnen. Auch die Solaranlagen auf den Gebäuden sollen erweitert werden. Mittelfristiges Ziel ist es ein Mini-Campus zu erschaffen: das Ganter-Areal zum Arbeiten, Lernen, Wohnen und Leben. [mehr]
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