Aktuelles von Malz und Bier
Marktberichte
2. Saatenstandsbericht 2010 für Sommergerste
Aussaat Mitte April vollständig abgeschlossen, erhebliche Flächenrückgänge, Hauptsorten Marthe, Quench, Braemar, Belana und NFC Tipple.
Übersicht
Die Aussaat von Sommergerste konnte in allen deutschen Anbauregionen bis Mitte April bei gut abgetrockneten Böden und besten Aussaatbedingungen zu 100 % abgeschlossen werden. Ausreichend Restfeuchte in den Böden ließen die Saat gleichmäßig und gut auflaufen. Früh gesäte Bestände, die bereits Mitte März ausgebracht werden konnten, erreichen bereits das Dreiblatt-Stadium und beginnen mit der Bestockung. Die kühle und trockene Witterung der vergangenen Wochen ließ die oberen Bodenschichten schon stark austrocknen. Die Regenfälle am 1. Maiwochenende waren für die weitere positive Wachstumsentwicklung dringend notwendig.
Der enorme Flächenrückgang fällt regional sehr unterschiedlich aus und ist im Zusammenhang mit der alternativen Nutzung der Flächen, insbesondere im Bereich des Energiepflanzenbaus, einer Ausdehnung der Winterungen, sowie der Nutzung des agrarökologischen Ansatzes der Schaffung von Blühflächen, sehr unterschiedlich ausgeprägt.
Die Sorten MARTHE und QUENCH dominieren den Sommergerstenanbau 2010. Weitere vom Berliner Programm der Braugersten-Gemeinschaft e.V. zur Verarbeitung empfohlenen Sorten, wie STREIF und GRACE sind neben den Sorten BRAEMAR, BELANA und NFC TIPPLE im Anbau.
Auf der Grundlage einer Abfrage in den Landesförderverbänden für Braugerste in Deutschland ergibt sich für den Saatenstand von Sommergerste das als Anlage in Tabellenform beigefügte Bild.
Der nächste Saatenstandbericht der Braugersten-Gemeinschaft e.V. erscheint Ende Mai.
geschrieben von BRAUGERSTEN-GEMEINSCHAFT e.V. am 04.05.2010 um 09:00.
Micro-Brauereien sind nun auch in Italien auf dem Vormarsch
17.05.12 - Im Weinland Italien entwickelt sich auf dem Biermarkt ein neuer Trend - seit einigen Jahren entstehen mehr und mehr kleine Qualitätsbrauereien, die die Braukunst wieder als Handwerk entdecken. Eine junge Generation Brauer mit Leidenschaft und Phantasie versucht mit kleinen lokalen Brauereien gegen die Kolonialisierung durch die deutsche Bierkultur anzutreten. Die Mikro-Hersteller machen ihr Bier all'italiana, indem sie lokale Zutaten verwenden wie Kastanien, Dinkel und mediterrane Kräuter. Bei Amarcord setzt man zum Beispiel saure Wildkirschen und -pflaumen zu. Mittlerweile werden einige der Biere bis in die USA und Südamerika exporiert. [mehr]
Russland verschifft mehr Getreide
17.05.12 - Die Getreideexporte aus der Ukraine und Russland zeigen eine uneinheitliche Tendenz. Während Russland zuletzt mehr Ware ausführte, verzeichnet die Ukraine Rückgänge. Russland hat im April insgesamt 2 Mio. t Getreide exportiert und damit 0,4 Mio. t mehr als im Vormonat März. In der Ukraine hingegen gingen die Ausfuhren im April um 0,7 Mio. t gegenüber März zurück auf 2 Mio. t, berichtet das französische Analystenhaus Agritel. Während Russland hauptsächlich Weizen ins Ausland lieferte, hat die Ukraine in den vergangenen sechs Monaten überwiegend Mais verladen. [mehr]
Ganter macht Fortschritte zur 0-Emmission Brauerei
16.05.12 - Seit 2011 arbeitet die Ganter Brauerei daran sich vollständig zu einer Öko-Brauerei mit mit keinen Emissionen zu entwickeln. Unterstützt wird die Brauerei dabei durch das Fraunhofer ISE. Ein Jahr nach Abschluss einiger Modernisierungsmaßnahmen können bereits deutliche ökologische wie ökonomische Effekte nachgewiesen werden. Nächste schritte sind neben der Einspeisung der Prozess-Wärme in ein Nahwärmenetz Überlegungen ein Blockheizkraftwerk und Geothermie über die eigenen Tiefbrunnen. Auch die Solaranlagen auf den Gebäuden sollen erweitert werden. Mittelfristiges Ziel ist es ein Mini-Campus zu erschaffen: das Ganter-Areal zum Arbeiten, Lernen, Wohnen und Leben. [mehr]
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