Malz- und Bier-Lexikon

Bier & Malz

Bitterhopfen

Als Bitterhopfen werden die Hopfensorten bezeichnet, die den Bittergeschmack und die markante Herbe eines Bieres bestimmen. Bekannte Sorten sind der amerikanischer Cluster, der australischer Pride of Ringwood, die neuseeländischen Sorten Sticklebract und Green Bullet.

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