Malz- und Bier-Lexikon

Bier & Malz

Aroma

Die Fülle des Geschmacks und Geruchs eines Bieres. Es wird beeinflusst durch die Wahl der Rohstoffe, sowie die angewandte Technologie. Das Aroma eines Bieres kann nur vom menschlichen Geruchs- und Geschmackssinn vollkommen erfasst werden, nicht jedoch von Analysenapparaten.

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